image001-1

Thuộc tính sản phẩm

Loại	Đặc điểm kỹ thuật
Tên khoa học	Moringa Oleifera Lam.
Nguyên liệu thô	Lá non (thời gian tăng trưởng nhỏ hơn hoặc bằng 60 ngày, pha dinh dưỡng cao nhất)
Tính chất vật lý	Kích thước hạt 80-200 lưới, độ ẩm nhỏ hơn hoặc bằng 8%, khả năng lưu chuyển tuyệt vời
Các hợp chất hoạt động	Chất diệp lục lớn hơn hoặc bằng 1,2%, tổng phenol lớn hơn hoặc bằng 5mg GAE/g
Chứng nhận	Hữu cơ (USDA/EU), ISO 22000, HACCP, Halal

Tổng quan về sản phẩm

Bột lá Moringa là một chất dinh dưỡng - Thành phần chức năng dày đặc được sản xuất thông qua các công nghệ chế biến tiên tiến, có tính năng:

Synergy dinh dưỡng: Vitamin C tăng cường hấp thụ sắt (nghiên cứu lâm sàng cho thấy sự cải thiện 27%);

Các thành phần hoạt tính sinh học: Glucosinolates (anti - viêm) và zeaxanthin (sức khỏe mắt);

Hypoallergenic: Gluten - miễn phí, đường sữa - miễn phí, phù hợp cho các nhu cầu ăn kiêng đặc biệt.

1. Dòng chảy quá trình sản xuất

Sân khấu	Tham số chính	Thiết bị/Thông số kỹ thuật	Kiểm soát chất lượng
Thu hoạch	Bộ sưu tập 6-8 AM (giảm thiểu quá trình oxy hóa)	Công cụ bằng thép không gỉ	Từ chối lá khiếm khuyết (tạp chất nhỏ hơn hoặc bằng 0,5%)
Điều trị trước -	Rửa ozone (2ppm, 90s)	Máy giặt bong bóng	Loại bỏ thuốc trừ sâu lớn hơn hoặc bằng 80%
Blanching	Lò vi sóng (15kW, 40s)	Hệ thống vi sóng đường hầm	Bất hoạt peroxidase lớn hơn hoặc bằng 95%
Sấy khô	Multi - Giai đoạn: ① 60 độ không khí nóng (2H) → 40 độ (đến độ ẩm nhỏ hơn hoặc bằng 8%)	Kết hợp không khí nóng - máy sấy chân không	Giữ lại chất diệp lục lớn hơn hoặc bằng 90%
Vi mô	Nghiền lạnh (-196 độ)	Máy bay phản lực (phân loại 8000 vòng / phút)	Kích thước hạt D90 nhỏ hơn hoặc bằng 45μm
Khử trùng	E - chiếu xạ chùm (10kgy)	Máy gia tốc tuyến tính	Tổng số lượng tấm nhỏ hơn hoặc bằng 1000cfu/g

2. Đổi mới cốt lõi

Thấp - Bảo quản dinh dưỡng nhiệt độ: Vacuum Freeze - sấy khô + nano - đóng gói (85% vitamin C lưu giữ so với 60% thông thường);

Khai thác enzyme: Cellulase (0,5% w/w) tăng năng suất polyphenol 23%;

Phân loại quang học: NIR Real - Giám sát thời gian cho tính nhất quán hàng loạt.

3. Đảm bảo chất lượng

Các xét nghiệm hóa lý: Protein (Kjeldahl), hàm lượng tro (lò 550 độ), kim loại nặng (ICP - ms, Pb nhỏ hơn hoặc bằng 0,5ppm);

Tiêu chuẩn vi sinh vật: EU số 2017/2470 (Salmonella 0/25g);

Sự ổn định: Lão hóa tăng tốc (40 độ /75% RH trong 6 tháng, suy thoái nhỏ hơn hoặc bằng 5%).

Chất dinh dưỡng	Nội dung moringa	Vs. Thực phẩm thông thường
Vitamin A.	18.900 IU/100g	4 × cà rốt
Canxi	2.003mg/100g	15 × sữa (khả dụng sinh học 35%)
Sắt	28.2mg/100g	12 × rau bina (với sức mạnh tổng hợp VIT C)
Giá trị Orac	75.000 μte/100g	6 × quả việt quất